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Dopo le feste depuriamoci! Carciofi in umido

2 carciofi grandi privati delle foglie esterne

limone spremuto

origano (una spolverata)

aglio (1 spicchio)

olive nere denocciolare




Pulisci e metti a bagno i carciofi con acqua e limone, tagliandoli in 4 parti e facendo a pezzettini i gambi.

Poi mettili in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio extravergine di oliva, aglio e olive nere.

Aggiungi una bella spolverata di origano, un bicchiere di acqua, un quarto di dado da cucina. Copri la padella con coperchio e fai cuocere a fuoco lento per una mezzora.

Buon appetito!


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