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Il padre di tutti i cereali: Triticum monococcum

Vi presento Triticum monococcum , per gli amici "farro monococco", il primo cereale coltivato dall'uomo. Il monococco ha dato origine a...

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Dopo le feste depuriamoci! Carciofi in umido

2 carciofi grandi privati delle foglie esterne limone spremuto origano (una spolverata) aglio (1 spicchio) olive nere denocciolare...

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Biscotti al cocco

Coccodischi 100 g di caciotta (100 g), mandorle pestate, 1 uovo pangrattato miele (qualche goccia di anice, se si desidera) farina di...

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Successi nutrizionali

Jacopo i sui 18 anni li festeggia con 13 kg in meno e tanti tanti cm di girovita in meno! Come? Alimentazione sana e attività fisica...

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Semi di Chia: il superfood del momento

Direttamente dal Messico alle nostre tavole ecco in arrivo i semi di Chia, da tempo dimenticati ma ultimamente ritornati in voga come...

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Dott.ssa Silvia Accardo